وصفات رجيم سريعة
الوزن الزائد
من المشكلات التي يعاني منها معظم الناس في هذا العصر. فعادات الطعام غير الصحية والإقبال المتزايد على تناول الوجبات السريعة من العوامل الرئيسة المسببة للبدانة حول العالم. يضاف إلى ذلك طبعًا قلة ممارسة التمارين الرياضية، مما يؤدي إلى تراكم الدهون في الجسم. ينصح عدد كبير من خبراء
التغذية بضرورة تناول غذاء صحي جنبًا إلى جنب مع ممارسة التمارين الرياضية. فإذا كان الشخص راغبًا في خسارة الوزن بسرعة كبيرة، لا بد عليه من التقيد بمأكولات محدودة بحيث لا
يتناول سعرات حرارية زائدة. وسنحاول في هذا المقال تقديم بعض الوصفات الصحية التي يمكن اتباعها. حساء الدجاج والسبانخ مع صلصة البيستو هذه الوجبة من الوجبات الإيطالية الشهية
التي تضمن للشخص تناول طعام لذيذ قليل السعرات الحرارية. تتضمن مكونات هذه الوجبة ما يلي:
ملعقتان صغيرتان وملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر توضع على دفعات. نصف كوب من الجزر أو الفلفل الأحمر المقطع. صدر دجاج خالٍ من الجلد أو العظام مقطع إلى مربعات.
سن الثوم (فص الثوم) مفروم. خمسة أكواب من مرق الدجاج منخفض الصوديوم. نصف ملعقة صغيرة من عشبة البردقوش المجففة. ست أوقيات من السبانخ الصغيرة المفرومة. ربع كوب من جبن البارميزان. ثلث كوب من أوراق الريحان الطازجة. ثلاثة أرباع الكوب من الخبز المصنوع من حبوب متعددة. الفاصوليا. أولًا يجب تسخين ملعقتين من الزيت في قدر هولندي على درجة حرارة متوسطة، ومن ثم يضاف الجزر والدجاج. تبدأ بعدها
عملية الطهو
على أن يقلب الدجاج ويحرك كثيرًا، ومتابعة الطهو حتى يتحول لون الدجاج إلى البني. ثانيًا يضاف الثوم ويطهى الطعام مع تحريكه لمدة دقيقة. وبعدها يحرك الحساء مع البردقوش على نار عالية لفترة قليلة، على أن يوضع بعدها على نار خفيفة ويحرك أحيانًا حتى يطهى الدجاج، أي نحو 5 دقائق. ثالثًا ينقل الدجاج
إلى لوح تقطيع نظيف باستخدام ملعقة مشقوقة، ويترك هناك حتى يبرد. وبعدها يوضع السبانخ والفاصوليا في قدر الطهو ويترك ليغلي قليلَا، وتستمر عملية الطهو لمدة 5 دقائق حتى تمتزج النكهات جميعها. رابعًا توضع ملعقة زيت الزيتون المتبقية مع الريحان وجبنة الباميزان في الخلاط. ويستمر خلط المزيج حتى يغدو كالعجينة، ومن ثم يضاف القليل من الماء. وأخيرًا يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة، وتُحرك القطع مع صلصة البيستو في الوعاء، وتضاف رشة صغيرة من الفلفل. ويترك الطعام على الغاز حتى يصبح ساخنًا.حمص الأفوكادو هذه الوجبة من الوجبات البسيطة
التي يمكن إعدادها بسهولة. ونظرًا لكونها لا تتضمن سعرات حرارية كثيرة، فإنها مثالية للأشخاص الراغبين في خسارة أوزانهم الزائدة. وتتضمن مكونات الوصفة: حمصًا غير مملح. ثمرة أفوكادو مقسومة إلى نصفين وعليها ثقوب. كوب من أوراق الكزبرة الطازجة. ربع كوب طحينة، وربع كوب من زيت الزيتون البكر. ربع كوب من عصير الليمون. رأس ثوم. ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.تبلغ مدة التحضير 10 دقائق تقريبًا،
وهي تتضمن وضع الحمص مع ملعقتين من السائل في الخلاط، ومن ثم إضافة الأفوكادو والكزبرة والطحينة وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والملح والكمون. وبعدها يهرس المزيج جيدًا ويقدم مع رقائق الخضار. المعكرونة بصلصلة الثوم مع الجمبري والخضار تعود جذور هذه الوصفة إلى منطقة الشرق الأوسط،
وهي تتضمن العديد من المكونات اللذيذة والصحية، التي لا تؤثر على وزن الإنسان. أهم مكونات هذه الوصفة هي: ست أونصات من معكرونة القمح الكامل. اثنا عشر أونصة من الجمبري المقشر والمقطع إلى شرائح حجمها واحد بوصة. باقة من الهليون مقطعة إلى شرائح رقيقة. فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رقيقة. كوب من رؤوس
الثوم المفرومة
. نصف كوب من الزبادي قليل الدسم. ربع كوب من البقدونس المفروم. ثلاث ملاعق من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر. نصف ملعقة من الفلفل الطازج المطحون.
ربع كوب من الصنوبر المحمص. تكمن طريقة التحضير في وضع قدر كبير من الماء على النار حتى يغلي، ومن ثم إضافة المعكرونة وطهوها لمدة دقيقتين. يضاف بعدها الجمبري والهليون والفلفل،
وتستمر عملية الطهو حتى تصبح المعكرونة لينة ويُطهى الجمبري. بعد ذلك يُهرس الثوم مع الملح في وعاء كبير، ومن ثم يخفق المزيج مع الزبادي والبقدونس وعصير الليمون والزيت والفلفل، على أن تضاف المعكرونة والجمبري بعدها مباشرة..
تعليقات
إرسال تعليق